□黄明明
病从口入，祸从口出。那些有毒、假冒、变质的食品，吃到腹中不仅不会有滋补、营养等功效，甚至会带来疾病，危害生命。鉴于各种关于食品安全的引导和重视，近年来，对于食品安全，人们越来越重视。6月29日，2017全国食品安全宣传周拉开序幕，此次安全周的主题为“尚德守法，共治共享食品安全”，既强调了德，也突出了法。也就是说，对于从事食品行业的人，要约束以道德，但是对于在食品上违法犯罪的人，要绳之以法。
据公安部网站消息，今年上半年，各地破获食品安全犯罪案件3500余起，公安部挂牌督办重大食品安全犯罪案件80余起，其中涉互联网犯罪案件占40%以上。公安部有关负责人表示，互联网不是违法犯罪的“法外之地”，互联网决不能成为食品安全犯罪的“洼地”。公安部公布了打假“利剑”行动中公安机关破获的一批食品安全犯罪典型案件，特别是选择了一批互联网犯罪典型案件，触目惊心，警示人们提高食品方面的安全意识。
香料，是让食品更美味的一种佐料，用好的香料让人们垂涎欲滴，欲罢不能。有人就利用这一点，动起了香料的歪脑筋。2017年初，上海市公安局金山分局根据市场监管部门通报线索，侦破“淮南牛肉汤特产商会”利用互联网生产、销售有毒有害食品案，抓获犯罪嫌疑人张某某等3人，捣毁黑作坊3处，现场查获大量含有罂粟壳粉末的香料，涉案金额400余万元。经查，犯罪嫌疑人张某某在安徽淮南设立“黑作坊”，通过在香料中添加罂粟壳粉末的方式制成“香料王”（用于制作淮南牛肉汤），并在网上开设淘宝商铺、微信商店，通过网络联络支付、快递邮寄等方式对外销售。
开门七件事，油盐酱醋茶。在油盐酱醋等日用品上，也有人动了不良主意。2017年2月，在公安部统一部署协调下，安徽安庆公安机关破获了系列生产、销售不符合安全标准的食品案，抓获犯罪嫌疑人7名，收缴假盐200余吨。经查，为非法牟利，犯罪嫌疑人徐某明知自己未取得食盐经营许可证，从山东肥城、潍坊等地化工企业购买工业盐充当食用盐，依托微信、QQ等聊天工具和阿里巴巴、淘宝、千牛等销售平台联系客户，通过快递物流方式将工业盐及样品寄给安徽、广西、贵州、河南等地客户，涉案工业盐800余吨。
在移动互联网时代，人们已经习惯于互联网平台购物，从各种各样的生活用品，到现在食品、药品都可以从互联网平台或者朋友圈的代理人处购买。有的时候，固然能够买到货真价实、物美价廉的商品，但是也有的时候，会买到假冒伪劣的商品，对自己的生活或者健康产生危害。
这种现象在全国各地都不乏典型案例。例如，近日陕西发布2017年上半年10起食品安全犯罪典型案例中，即有一起生产销售假冒保健品案。2016年6月，西安市一消费者在网上购买某知名品牌保健品，后经厂家鉴定为假冒，随即向西安市公安局食品药品犯罪侦查支队报案。经查，2014年以来，该团伙主犯汤某在网上同时开设4个网店销售假冒保健品。从2015年7月开始，该团伙另一主犯马某搜索找到了汤某所经营的网店，在明知汤某所售保健品为假冒产品的情况下，仍从汤某处购进并通过微信、电话联系客户，将假冒保健品以远低于市场价格向下线销售。目前该案已进入诉讼阶段。
整治互联网食品安全问题，需要多方合力。政府部门要加强监管。例如安徽省政府发布《安徽省“十三五”食品药品安全工作实施方案》，将推动出台《安徽省食品安全条例》，对于网络订餐也将严格监管，完善网上交易在线投诉和售后维权机制。合肥人的大菜篮“周谷堆”已实现肉菜可追溯，而这项技术将在全省铺开。
同时，作为平台的有关互联网企业，也应当严格落实《食品安全法》等法律法规的要求，切实担负起企业主体责任，加强源头审核把关，加强与政府间、企业间的沟通协作，着力形成尚德守法、共治共享食品安全的局面。
