全国进口冷链食品抽检阳性率是万分之零点四八

中国银行保险报网讯【记者 朱艳霞】

11月25日，国务院联防联控机制举办的新闻发布会，介绍冷链食品管理与冬季食品安全有关情况。

近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品，进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。

国家食品安全风险评估中心副主任李宁介绍，多地在进口冷链食品及其外包装检出新冠病毒核酸阳性，一方面，是因为目前国外很多国家正处于新冠疫情爆发期，各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低温下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。另外一个方面，各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检，随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加，发现阳性的概率也就增加。

“总的来看，阳性率也是比较低的，截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。”李宁表示。

近日，国务院联防联控机制发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，按此《指南》进行消毒的进口冷链食品，大家能放心吃吗？

“我们的消毒是针对食品包装表面，所以主要是预防在流通环节可能面临的接触感染的风险。” 中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。

张流波称，个人接触到这些冷链食品，可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。首先做好手卫生，接触后马上按照“六步法”洗手，可以再加上手消毒剂。对可能接触到的冷冻食品里用的炊具，如刀、砧板应该及时清洗，在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法，用开水烫一烫、煮一煮，用60度的水浸泡一段时间。对于案台，也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。最后要注意及时收集残渣，送到垃圾收集点。

张流波提醒，如果买的是一些海淘产品，食品包装表面一定要做好消毒处理，做好自己的防护。接触这些食品以后，该洗手，做好手卫生。在疫情期间最好吃熟食。处理这些食品时要防止飞溅，避免对周边环境的污染。处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友认为，随着全球疫情日趋严重，国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象，如果想完全避免是非常困难的，但是可以通过一系列的措施把聚集性的散发事件减少。第一，把常态化防控措施落实落细落地。这些措施落实落细落地就能够减少疫情的发生。第二，加大监测检测力度。一旦发现污染，一旦发现有人感染，第一时间能够发现出来。第三，一旦出现零星病例，很快采取措施把疫情控制在最小范围内。

“对于普通百姓来说，还是我们强调的要坚持常态化防控，这些措施包括减少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距离，尤其到了冬天，很多环境通风不好，包括居家通风、乘坐公共交通以及在电梯这些通风不好的环境里一定要戴口罩，这些措施只要坚持到底，感染风险就会减少。“吴尊友说。

吴尊友还表示，总结过去11个月的经验，我们有信心防止出现疫情卷土重来，防止出现2020年年初那样的严重疫情。做到这些还是要把科学防控的措施综合应用，概括起来是科学防控、精准施策、集中发力、突出重点，使得我们的防控措施“精准狠”，能够及时发现，能够第一时间把疫情控制在最小范围。